Pollo campero con arroz

Un guiso tradicional con verduras, pollo campero de corral, arroz y muchas especias aromáticas. El resultado es un plato de cuchara irresistible.

Receta de pollo campero con arroz

Ingredientes para preparar pollo campero con arroz

  • 1/2 pollo campero
  • 250 gr. de arroz
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • Pimienta molida negra
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Laurel
  • Perejil fresco
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar pollo campero con arroz?

  • Una vez tengamos el pollo desplumado, limpio y troceado, y el resto de ingredientes listos, empezaremos la receta del pollo campero con arroz. Lo primero será dorar los trozos de pollo campero en una cazuela con aceite de oliva, luego echaremos los ajos cortados en láminas, el pimiento en trocitos y el tomate triturado, cubriremos de agua, y coceremos durante media hora.
  • Al guiso del pollo campero con arroz le añadiremos durante la cocción pimienta molida, azafrán, perejil y unas hojas de laurel fresco, además de sal al gusto.
  • El siguiente paso en la receta del pollo campero con arroz consiste en añadir el arroz, y dejar cocer a fuego fuerte durante 5 minutos, y otros 10 minutos a fuego lento.
  • Cuando el agua haya reducido y el arroz esté en su punto, podremos servir el pollo campero con arroz, siempre bien caliente.
  • Foto orientativa: Kochtopf
Nota del autor:

Podemos llamarlo pollo campero con arroz, o arroz con pollo campero; todo depende de la cantidad de pollo y de arroz que utilicemos para la receta.